Кулинарная азбука от «А» до «Я». «З» - заливное

Еды, начинающейся на застенчивую букву З, тоже немало. Не просто перекусить, а и наесться досыта можно.

Заливное – наименование в русской национальной кухне холодного блюда из мяса или рыбы, залитого студенистым наваром. Для получения желеобразных застывающих отваров, необходимых для приготовления заливных, применяют желатин или свиные, телячьи ножки, головы и пищевые отходы рыбных продуктов: плавники, кости, кожу. К рыбным и мясным заливным подают отдельно хрен с уксусом или хрен со сметаной, майонез, соленые или маринованные овощи, салаты.

Подготовила Кадрия Гильманова

#Белебеевскиеизвестия#кулинарнаяазбука#заливное

Читайте нас:

Зарегистрировано Управлением Федеральной службой по надзору законодательства в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Республике Башкортостан. Свидетельство о регистрации СМИ: ПИ №ТУ02-01476 от 05 ноября 2015 г.

Главный редактор Шириня Светлана Вильдановна

Эл. почта

[email protected]

Адрес

452000, Республика Башкортостан, г. Белебей, ул. Мало Луговая, 53А

Рекламная служба

(34786) 3-25-44

Редакция

(34786) 3-23-02

Сотрудничество

(34786) 3-08-47

Отдел кадров

(34786) 4-14-73