-3 °С
Облачно
Все новости
Статьи
24 Февраля 2019, 10:34
100 народов – 100 культур
В национальных кухнях довольно много блюд, которые готовятся на пару.
Бозы (позы) – бурятское и монгольское национальное блюдо, вареные на пару «мешочки» из теста с начинкой из рубленного мяса. В фарш добавляют лук, чеснок, соль, перец и немного воды для сочности. При защипывании боз сверху оставляют дырочку, как у вак-беляша.
Боман-боза – национальное блюдо киргизской кухни. Это большие паровые пельмени из пресно-дрожжевого теста с начинкой из говядины.
Манты – традиционное мясное блюдо Востока. В дословном переводе «манты» означают «начинённая голова» или, как омоним, «голова варвара».
Гуль-ханум – это блюдо узбекской кухни, очень похожее на манты с тыквой. Только здесь вместо фарша используется филе курицы и совсем другая формовка. Готовится блюдо на пару.
Гульнара Мурзина
Читайте нас:
Выбор редакции
© 2024 Сайт издания "Белебеевские известия" Копирование информации сайта разрешено только с письменного согласия администрации.
Зарегистрировано Управлением Федеральной службой по надзору законодательства в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Республике Башкортостан. Свидетельство о регистрации СМИ: ПИ №ТУ02-01476 от 05 ноября 2015 г.
Главный редактор Шириня Светлана Вильдановна
Эл. почта
Адрес
452000, Республика Башкортостан, г. Белебей, ул. Мало Луговая, 53А
Рекламная служба
(34786) 3-25-44
Редакция
(34786) 3-23-02
Сотрудничество
(34786) 3-08-47
Отдел кадров
(34786) 4-14-73