Не красна изба углами, а красна пирогами!

– так гласит известная пословица. О необычном кондитерском соревновании рассказывает заведующая музеем семьи Аксаковых, хранительница традиций села

Галина Гайнуллина.

– В заключении празднования Года семьи в музей семьи Аксаковых были приглашены мамы, бабушки на красивое и познавательное мероприятие, – говорит Галина Владимировна. – Каждая из них принесла с собой пирог, приготовленный по собственному рецепту. Многие рецепты выпечки пирогов передали в свое время мамы и бабушки наших хозяюшек. Ох, и вкусные были пироги!

Любят наши надеждинские хозяйки печь пироги с капустой, с мясом, а в сладкие -обязательно добавлять мед, и получается медовик.

Надеждинские мастерицы всегда славились выпечкой. Не зря старинное название одной улицы села – Калашная. Пироги занимали особое место в обрядовой кухне. Их обязательно пекли на свадьбу. Руководить выпечкой могла только женщина, живущая с мужем в любви и согласии и имеющая добрых детей: считалось, что семейный лад через пирог передается молодым.

Печь пироги нужно в хорошем настроении, с душой. В старину, когда в семье рождался ребенок, хозяйка дома пекла пирог и делила его на столько равных частей, сколько членов семьи проживает в доме, чтобы каждый остался с частью пирога. Поэтому и появилось слово «счастье»!

Подготовила Анна Лапина

Читайте нас:

Зарегистрировано Управлением Федеральной службой по надзору законодательства в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Республике Башкортостан. Свидетельство о регистрации СМИ: ПИ №ТУ02-01476 от 05 ноября 2015 г.

Главный редактор Шириня Светлана Вильдановна

Эл. почта

[email protected]

Адрес

452000, Республика Башкортостан, г. Белебей, ул. Мало Луговая, 53А

Рекламная служба

(34786) 3-25-44

Редакция

(34786) 3-23-02

Сотрудничество

(34786) 3-08-47

Отдел кадров

(34786) 4-14-73