Лето в разгаре

Главные задачи садовода в июне

1. Организовать правильный полив. С повышением температуры воздуха потребность растений во влаге резко возрастает. Особенно чувствительны к пересыханию огурцы, капуста, клубника, зеленные культуры и недавно высаженная рассада. Важно не только количество воды, но и регулярность поливов. Лучше проводить глубокие поливы, чем часто слегка смачивать поверхность почвы.
2. Провести основные июньские подкормки. В начале лета растения активно потребляют элементы питания – именно сейчас формируется большая часть будущего урожая. Основной упор делают на минеральное питание.
3. Регулярно удалять сорняки. В июне сорняки растут очень быстро. Особенно важно не допускать их цветения и образования семян.
4. Контролировать болезни растений. Тепло и повышенная влажность создают благоприятную среду для развития многих заболеваний. Регулярно осматривайте посадки и при первых признаках болезни используйте подходящие фунгицидные препараты.
5. Следить за вредителями. Активность насекомых в июне значительно возрастает. На участке могут появиться тля, белокрылка, колорадский жук и другие вредители. Осматривайте растения не реже одного‑двух раз в неделю – чем раньше обнаружена проблема, тем проще её решить.
6. Замульчировать грядки. Мульча – один из самых полезных инструментов в начале лета. Особенно полезно мульчирование для овощных культур и ягодников.
7. Формировать томаты.

В июне томаты активно наращивают зелёную массу. Важно:

• удалять лишние пасынки;
• контролировать загущение;
• подвязывать растения.
1. Ухаживать за клубникой.

Июнь – главный месяц для клубничных посадок. Важно:

• поддерживать влажность почвы;
• удалять сорняки;
• своевременно собирать урожай.

После плодоношения растения также требуют внимания – это необходимо для формирования урожая следующего года.

1. Проверять состояние плодовых деревьев. В начале лета активно растут молодые побеги и формируются плоды. Контролируйте:
• наличие вредителей;
• состояние завязей;
• влажность почвы.

Если ветви перегружены плодами, установите подпорки.

Если не влезает, что-то из рецептов варенья и интересные факты можно убрать

Сезон варенья

Июнь – отличное время, чтобы приготовить варенье из первых ягод. Делимся классическими рецептами.

Клубничное варенье

• Ингредиенты: клубника – 1 кг, сахар – 1 кг (или 800 г, если ягоды сладкие).
• Приготовление:
1. Ягоды промойте, обсушите и удалите хвостики.
2. Пересыпьте клубнику сахаром в широком тазу и оставьте на 4–6 часов до выделения сока.
3. Поставьте на медленный огонь и доведите до кипения, снимая пену.
4. Варите 5–7 минут, затем выключите и оставьте на 6 часов.
5. Повторите варку 2–3 раза – каждый раз по 5–10 минут.
6. При последней варке добавьте 1 ст. ложку лимонного сока, чтобы сохранить цвет ягод.
7. Горячее варенье разлейте по стерильным банкам и закатайте.

Варенье из жимолости

• Ингредиенты: жимолость – 1 кг, сахар – 1 кг, лимонная кислота – 0,5 ч. л.
• Приготовление:
1. Ягоды хорошо промойте и немного просушите на бумажном полотенце.
2. Разделите ягоды на две равные части: одну оставьте целой, другую измельчите блендером или пропустите через мясорубку (это сделает варенье густым).
3. Соедините пюре и целые ягоды в одной кастрюле, засыпьте сахаром и перемешайте.
4. Доведите до кипения на среднем огне, затем убавьте нагрев и варите 15 минут, постоянно помешивая и снимая пенку.
5. Добавьте лимонную кислоту и варите ещё 1–2 минуты.
6. Разлейте варенье по простерилизованным банкам, закрутите крышками и отправьте на хранение в тёмное прохладное место.

Варенье из ревеня

• Ингредиенты: ревень – 1 кг, сахар – 900 г.
• Приготовление:
1. Вымойте и обсушите черешки ревеня. Снимите кожицу и нарежьте стебли кусочками длиной 0,5–1 см.
2. Сложите ревень в кастрюлю, засыпьте сахаром, перемешайте и оставьте на 3 часа, чтобы выделился сок.
3. Доведите смесь до кипения на сильном огне, затем уменьшите нагрев и варите 5–6 минут, снимая пенку шумовкой.
4. Снова доведите до кипения, при необходимости снимите пенку, уменьшите нагрев до средне‑сильного и варите ещё 5–7 минут.
5. Разложите горячее варенье по банкам и герметично закройте крышками. Расставьте банки вверх дном и оставьте остывать.

Интересные факты про июнь

1. Имя с историей. Июнь получил своё имя в честь древнеримской богини Юноны – покровительницы брака и семьи. На Руси его называли «изок» (по имени кузнечиков, которых в июне становилось очень много) или «червень» – от слова «красный», «багряный».
2. Самый длинный день. В июне случается день летнего солнцестояния (обычно 21 июня) – самый длинный день в году. После него дни начинают понемногу укорачиваться. В Южном полушарии в это время начинается зима.
3. Знаки зодиака. Если вы родились в июне, то вы либо Близнецы (до 20 июня), либо Рак (с 21 июня).
4. Праздники каждый день. В июне много важных дат:
• 1 июня – Международный день защиты детей;
• 6 июня – Пушкинский день (день рождения А.С. Пушкина);
• 12 июня – День России;
• 27 июня – День молодёжи;
• 30 июня – Международный день астероида (в память о падении Тунгусского метеорита в 1908 году).
5. Природа расцветает. Июнь – время, когда:
• появляются первые ягоды и грибы;
• цветут розы и жимолость;
• можно увидеть июньского жука.
6. Исторические события:
• В 1895 году прошли первые автомобильные гонки во Франции (Париж – Бордо – Париж).
• В 2018 году стартовал Чемпионат мира по футболу в России – первый матч прошёл 14 июня в «Лужниках».
7. Необычные факты:
• До 1700 года на Руси июнь был не шестым, а десятым месяцем – Новый год отмечали 1 сентября.
• В 1604 году в Москве в июне выпал снег – толщина покрова доходила до колена. Это привело к неурожаю и голоду.
• В США до 1920 года можно было отправлять детей по почте (как посылки весом до 50 фунтов). С 13 июня 1920 года это запретили.
8. Народные приметы:
• обильная роса по утрам – к хорошему урожаю хлеба;
• много шишек на елях – к изобилию огурцов;
• частые грозы – к богатому урожаю в целом.