Как фастфуд и спешка разрушают здоровье

Почему еда на бегу вредна?

По словам кандидата медицинских наук, доцента кафедры госпитальной педиатрии №2 университета им. Пирогова Ольги Тарасовой, когда мы едим на бегу, наш организм не успевает правильно переварить пищу. Это связано с тем, что желудочно-кишечный тракт не ориентирован на приём пищи во время движения.

Во время перекуса на ходу мы совершаем меньше жевательных движений, пища не обрабатывается ферментами полноценно и желудочно-кишечный тракт не успевает подготовиться к пищеварению. Кроме того, в стрессовом состоянии вырабатывается кортизол, который также мешает правильному перевариванию пищи.

Минимальные изменения, которые могут произойти при потреблении пищи на бегу, – это нарушения в желудочно-кишечном тракте. Тяжесть в брюшной полости, нарушения микрофлоры кишечника, гастрит, колит и синдром раздражённого кишечника – всё это может стать следствием быстрых перекусов.

Как правильно питаться

– Чтобы избежать проблем со здоровьем, важно уделять время полноценному приёму пищи. Минимум 20–30 минут необходимо отводить на обед, завтрак или ужин. Это позволит организму правильно переварить пищу и получить все необходимые питательные элементы, – считает Ольга Тарасова. – Тарелка должна быть здоровой, с определённым количеством зерновых и крахмалистых продуктов, овощей и белковой пищи. Такой рацион позволит поддерживать здоровье и избежать многих заболеваний.

Если приходится ограничивать время приёма пищи, лучше перекусывать не фастфудом, а овощами, фруктами, сухофруктами или кисломолочными продуктами. Также можно приготовить сэндвич, но важно помнить, что фастфуд не является полноценным и здоровым выбором.

– Не забывайте, что еда – это не просто пунктик в расписании, а возможность снять стресс и получить удовольствие. Хотя бы раз в день находите время для полноценного приёма пищи в хорошей компании, без гаджетов и в уютной обстановке. Это поможет вам не только поддерживать здоровье, но и получать больше удовольствия от жизни, – добавила в заключение эксперт.