Учиться и учить - значит расти

В связи с открытием в 2021-м пилотного цеха Э. Марданову переводят на должность оператора линии по производству мягких сыров. Здесь ее в профессию вводила Лилия Матвеева. В течение трех лет Эльвира Талгатовна вникла во все тонкости производства новых видов сыров. Именно поэтому ей доверили право стать наставником в пилотном цехе – обучать всех вновь приходящих. И когда встал вопрос о наборе сотрудников в открывшийся индустриальный цех, ее кандидатура была предложена одной из первых.

Затем уже ее подопечный Артур Ахметов быстро освоился здесь.

– В индустриальном цехе все автоматизировано. Конечно, это упраздняет ручной труд, но требует большого внимания. Мы готовим смесь для мягких сыров, даем команду через компьютер и наблюдаем за процессом, вовремя устраняем ошибки, – поделилась Э. Марданова.

На мой вопрос: есть ли разница во вкусе мягких сыров пилотного цеха, где ручной процесс, и индустриального? – моя героиня с улыбкой ответила, что вкус и качество продукции неотличимы!

По ее мнению, главная задача наставника – передача опыта, чтобы новички как можно быстрее смогли самостоятельно осуществлять деятельность. К примеру, в новом цехе практически все сотрудники находятся на этапе обучения, в том числе и наставники. Есть полная уверенность, что им удастся крепко «подружиться» с техникой и освоить все технологические процессы.

Со стороны руководства компании обучению наставников и работников придается серьезное значение. Учиться и учить - значит расти профессионально!

Эльвира Талгатовна впервые приехала в Белебей из Узбекистана в 2000 году: навещала тетю, а встретила свою судьбу.

В этом году дочь окончила школу №8 и готовится к поступлению в вуз. Родители испытывают волнение.

Главное увлечение Эльвиры Мардановой вне работы - кулинария. Любимое блюдо мужа – «Чтобы было вкусно»!

Послесловие

Профессию пищевика люди выбирают по-разному, но остаются в ней на долгие годы. Эльвира Талгатовна пришла сюда случайно и нашла себе работу по душе.

Фото Елены Петровой