20 октября - Международный день повара

С хорошим настроением встречают его в коллективе ООО «Комбинат питания г. Белебея, которым успешно руководит Саид Багаутдинов, депутат Совета MP Белебеевский район.

Саид Багаутдинович - выпускник факультета экономики, организации торговли и общественного питания Московского кооперативного университета и имеет большой опыт предпринимательской деятельности.

- В 2023 году «Комбинат питания» стал победителем муниципального конкурса «Лучшее предприятие, организация, учреждение MP Белебеевский район РБ» в номинации «Производство продуктов питания», в 2024 году мы были признаны победителем данного конкурса в номинации «Общественное питание». В этих достижениях есть заслуга каждого члена нашего большого, дружного коллектива. Я благодарен всем работникам предприятия за добросовестное отношение к делу, за понимание важности задачи, которую мы вместе решаем. Ведь от качества организации питания напрямую зависит здоровье подрастающего поколения. Мы обеспечиваем вкусной, сбалансированной горячей едой более 5000 учащихся школ и гимназий, свыше 1100 воспитанников детских садов г. Белебея и Белебеевского района.

Ежегодно обслуживаем летом лагеря дневного пребывания школьников. В прошлом году обеспечивали питанием отдыхающих в загородном лагере «Спутник», - рассказал Саид Багаутдинович. В «Комбинате питания» трудятся более 130 человек. Непосредственно приготовлением блюд здесь занимаются 85 человек. Большинство из поваров имеют пятый и шестой квалификационные разряды, долгие годы работают в сфере общественного питания. Дети, их родители хорошо знают тех, кто работает в пищеблоках школ и детских садов. Однако на предприятии есть другие специалисты, труд которых, на первый взгляд, не так заметен, однако без них вкусные завтраки и обеды были бы просто невозможны. Речь идет о технологах, бухгалтерах-калькуляторах, которые разрабатывают меню, рецептуры приготовления сезонных блюд, заботятся о том, чтобы дети получали необходимое количество полезной пищи. Успешно справляются со своими обязанностями работники бухгалтерии. Многое в ежедневной деятельности предприятия зависит от слаженности действий работников отдела закупок. Они не только принимают товар, но и распределяют его по пищеблокам школ, гимназий и детских садов, а также отправляют по заявкам в торговые точки города и района. На предприятии имеется цех по про- изводству полуфабрикатов, которые поставляются в школьные пищеблоки. «Комбинат питания» г. Белебея в 2024 го- ду стал участником регионального проекта «Продукт Башкортостана» Министерства торговли и услуг РБ.      

По словам Саида Багаутдинова, работники всех подразделений предприятия работают как одна слаженная команда.  

- Мы стараемся идти в ногу со временем и совершенствовать работу предприятия во всех направлениях. В связи с этим по рекомендации главы администрации района Азата Апьвертовича Сахабиева продолжается работа по модернизации оборудования в пищеблоках школ и детских садов для повышения качества детского питания, - отметил Саид Багаутдинович.

- Этот год был ознаменован еще одним профессиональным достижением для нас. По итогам республиканского конкурса столовая Чувашской гимназии г. Белебея вошла в шестерку «Лучших школьных столовых Республики Башкортостан» и была признана победителем в номинации «Лучшее оформление стола». Надо отметить, ООО «Комбинат питания» оказывает спонсорскую помощь в проведении многих муниципальных мероприятий. Коллектив регулярно участвует в сборе и отправке гуманитарной помощи участникам СВО.

Директор предприятия Саид Багаутдинов в 2024 году получил Благодарственное письмо Главы РБ Радия Хабирова «За активное участие в реализации проекта «Малая Родина - Атайсал».   Руководство комбината проводит целенаправленную работу по улучшению условий труда во всех производственных подразделениях. В административном корпусе предприятия есть столовая, где бесплатно могут питаться все члены коллектива. Ежегодно здесь принимаются меры по повышению уровня заработной платы членов трудового коллектива.

Главная ценность и гордость предприятия - это высококвалицированные кадры, с душой относящиеся к своему делу!

Фото Елены Петровой