Вкусный туризм

В рамках фестиваля работала проектно-учебная лаборатория «Российская региональная кухня в туристической инфраструктуре», ведущая – автор-методист и руководитель проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова. На мастер-классах говорили об уличной еде (Street Food).

Прошел круглый стол «Кухня Урала», в этот же день организаторы объявили результаты второго конкурса «Вкусы России».
О фестивале на своей странице в соцсетях написал и глава РБ Радий Хабиров:

– Всегда считал процесс приготовления еды отличным способом перезагрузки и прекрасной возможностью порадовать своих друзей и близких людей вкусными блюдами. А тут к нам в Уфу, на гастрофестиваль, приехали мастера высочайшего класса – из Миасса, Москвы, Калининграда и Владивостока.

Гастропроекты из Башкортостана, Пермского края, Свердловской и Челябинской областей соревнуются в отборочном туре Russian Street Food Awards – главной российской премии уличных гастропроектов.
Украинские вареники, белорусские драники, лакские чуду, дальневосточные пян-се, оленина из Нарьян-Мара – на нашем фестивале представлены традиционные и новаторские блюда локальной кухни.

Гульнара Мурзина