Искусный кулинар и рукодельница

Наталия Буцик, начальник бюро планирования инструмента и оснастки отдела планирования производства и запасов, умеет гармонично сочетать серьёзную работу с душевным хобби – кулинарией.

В современном мире, когда свежую выпечку можно купить во многих магазинах, кажется, что домашние пироги и торты уходят в прошлое. Но не для нашей героини. Наталия Борисовна своим мастерством доказывает обратное.

Она родилась и выросла в Белебее. Окончила Башкирский государственный педагогический университет. Свой профессиональный путь на заводе начала в 1991 году. Тогда это казалось временной работой, но жизнь распорядилась иначе: она трудится здесь уже 35 лет.

«Было интересно учиться, вникать в процессы, – вспоминает Наталия Борисовна. – Работа очень нравится, и вот я здесь до сих пор».

После завершения рабочего дня она спешит домой, чтобы порадовать своих близких свежей выпечкой и отдохнуть душой за любимым занятием.

Любовь к кулинарии у Наталии с детства. Самые теплые воспоминания связаны с мамой и бабушкой.

«Мне очень нравилось смотреть, как они возятся с тестом. Аромат из духовки заполнял всю квартиру – и сразу становилось тепло и уютно», – с улыбкой говорит она.

Первые самостоятельные шаги в кондитерском деле Наталия Борисовна начала делать после окончания школы. Тогда это были торты «Пища богов» и «Медовый». Благодаря обучающим видео в интернете, её представления о выпечке значительно расширились и обогатились новыми знаниями.

«С каждым разом я погружалась в эту тему глубже и глубже, – рассказывает женщина. – Узнала секреты идеального выравнивания тортов, освоила разные техники украшения, изучила рецепты кремов и начинок. Это для меня невероятно увлекательно!»

Её торты с идеально гладкой поверхностью и изящным декором стали самым желанным подарком для родных и близких. Наталия Борисовна признаётся, что печёт не так часто, как хотелось бы, но к каждому празднику готовит что-то особенное.

«Родные довольны – и мне в радость, – делится она. – Это похоже на медитацию: ты полностью погружён в процесс».

Н. Буцик также увлекается рукоделием: вяжет спицами или мастерит оригинальные поделки для клумбы. Благодаря её стараниям, участок возле дома остаётся ярким круглый год, подтверждая, что талантливый человек талантлив во всём.

В семье Буцик две дочери. Старшая работает в Уфе, младшая ещё учится. Они часто приезжают в родительский дом, наслаждаются маминой выпечкой и перенимают её кулинарные секреты.