Кулинарная азбука от «А» до «Я». «Л» - лепешка

Лепешка – печеное изделие из теста, преимущественно круглое и плоское. Слово «лепёшка» чисто русское: оно произошло от глагола лепить. Тесто для лепешек готовят такой консистенции, что его можно лепить, раскатывать. Лепешки приготавливают из пшеничной муки, тесто готовится опарным и безопарным способом.

Тандыр нан, тандырные лепешки – традиционный хлеб среднеазиатских народов (казахов, киргизов, узбеков, уйгур, таджиков и туркменов) в виде лепешки, приготавливаемый в традиционной печи – тандыре. Обычный состав лепешек – пшеничная мука, вода, дрожжи, молоко, маргарин, семена кунжута, мака.

Существует множество видов тандыр-нана в зависимости от способа приготовления, состава, также у каждого народа имеются свои традиции и рецепты.

Подготовила Кадрия Гильманова

#Белебеевскиеизвестия#кулинарнаяазбука#лепешка

Читайте нас:

Зарегистрировано Управлением Федеральной службой по надзору законодательства в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Республике Башкортостан. Свидетельство о регистрации СМИ: ПИ №ТУ02-01476 от 05 ноября 2015 г.

Главный редактор Шириня Светлана Вильдановна

Эл. почта

[email protected]

Адрес

452000, Республика Башкортостан, г. Белебей, ул. Мало Луговая, 53А

Рекламная служба

(34786) 3-25-44

Редакция

(34786) 3-23-02

Сотрудничество

(34786) 3-08-47

Отдел кадров

(34786) 4-14-73