-4 °С
Облачно
Все новости
Конкурсы и творческие проекты «БИ»
25 Сентября 2019, 22:00
Кулинарная азбука от «А» до «Я». «Д» - дучмак
Дучмак – татарское национальное блюдо. Тесто для его приготовления берется пресное или дрожжевое. Готовое тесто делится на кусочки, которые раскатываются тонким слоем лепешками. Края теста приподнимаются, защипываются в 4–6 местах так, чтобы получилось четырех-, пяти- или шестигранное «блюдце».
Для начинки подходит пюре картофеля или яйца, перемешанные с творогом. Начинку накладываем тонким слоем.
Похожее на дучмак изделие древнеславянской, русской и украинской кухни называется «ватрушка». Ватрушки – это круглые, открытые сверху и защипанные только с краев лепешки с наполнителем (открытые пирожки). Как правило, в качестве наполнителя используется творог, реже картофельное пюре, варенье или повидло.
Подготовила Кадрия Гильманова
#Белебеевскиеизвестия#кулинарнаяазбука#дучмак
Читайте нас:
Выбор редакции
© 2024 Сайт издания "Белебеевские известия" Копирование информации сайта разрешено только с письменного согласия администрации.
Зарегистрировано Управлением Федеральной службой по надзору законодательства в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Республике Башкортостан. Свидетельство о регистрации СМИ: ПИ №ТУ02-01476 от 05 ноября 2015 г.
Главный редактор Шириня Светлана Вильдановна
Эл. почта
Адрес
452000, Республика Башкортостан, г. Белебей, ул. Мало Луговая, 53А
Рекламная служба
(34786) 3-25-44
Редакция
(34786) 3-23-02
Сотрудничество
(34786) 3-08-47
Отдел кадров
(34786) 4-14-73